Ferran Centelles

Ferran Centelles nace el 7 de julio de 1981 en Barcelona.

1995-1997
Estudia en la escuela de Hostelería Joviat.

1997-2000
Estudios en el CETT.

1999-actualidad
Entra en elBulli, en primer lugar como camarero, mientras cursa estudios de viticultura y enología en la Escuela Mercè Rossell i Domènech, en Espiells. En 2001 comienza a ejercer de sommelier, y realiza cursos de sommelier en la Escuela de Restauració i Hostalatge de Barcelona y de vinos en el Wine & Spirits Education Trust, en Londres. En 2006 obtiene el primer premio Ruinart al mejor sommelier de España.


Categoría: ,

Acerca del autor

el Bulli Foundación es una institución ecológica dedicada a la gastronomía de la mano del chef Ferran Adrià, situada en en Cala Montjoi, Roses, Girona, España.